キッコーマンＫＣＣ食文化と料理の講習会

平成24年2月、キッコーマン東京本社において、当会会員3名による講習会「京都の老舗若主人にきく日本料理　伝統・現在・そして未来」が開催されました。
老舗料理店の若主人の経験と視点から、日本料理の未来、国際性、洗練性などのお話とともに、お料理のデモンストレーション、試食を実施しました。
講師：高橋拓児氏（木乃婦）、中東久人氏（美山荘）、髙橋義弘氏（瓢亭）