滋賀県調理師会講習会

平成23年10月6日、19日、27日、滋賀県の調理師を対象に、長浜、草津、水口の３ヶ所において「調理師再教育講習会」が開催されました。当会からは、副理事長　栗栖正博氏、地域食育副委員長　鵜飼治二氏が登壇し、京料理について歴史的背景や水・食材の特徴などについての講演を行いました。