平成28年度日本料理アカデミー研修会報告 「これからの和食業界が抱える 人材獲得の課題と人材育成について」

「これからの和食業界が抱える人材獲得の課題と人材育成について」をテーマとし、多くの業界が抱える人材不足や採用難に関し、現在の就職動向やこれからの人材育成など、「今どきの学生」の心をつかむための具体例を、詳しい客観的データと共にご教授いただきました。