活動報告

平成28年度（2016年度）

2016年10月

京都府立大学講義「和食の文化と科学プログラム」　和食の「調理学」(10/14)

平成28年10月14日、日本料理アカデミーのパートナーシップ校である京都府立大学の京都和食文化研究センターにて･･･
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平成28年度（2016年度）

2016年09月

マレーシア味の素社主催）UMAMIイベントINペナン島報告

平成28年年9月28日、ペナン島OLIVE TREE HOTELにて、うま味ワークショップ　’Un･･･
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平成28年度（2016年度）

日本料理コンペティション10周年記念「和食の饗宴」開催報告

平成28年9月27日、東京・ホテル椿山荘東京にて、「和食の饗宴」開催いたしました。第一部はパネルディスカッシ･･･
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平成28年度（2016年度）

2016年09月

日本料理ラボラトリー包括連携協定締結式報告

平成28年9月23日、龍谷大学セミナーハウスにて、龍谷大学、日本料理アカデミー、日本料理ラボラトリー研究会の三･･･
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平成28年度（2016年度）

2016年09月

中央調理製菓専門学校特別授業登壇

平成28年9月13日、日本料理アカデミーパートナーシップ校である中央調理製菓専門学校にて、上級調理経営学科2年･･･
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平成28年度（2016年度）

2016年08月

和食文化国民会議　技・知恵部会第一回講演会報告

平成28年8月29日、キッコーマン株式会社東京本社KCCにて、一般社団法人和食文化国民会議の技・知恵部会第一･･･
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平成28年度（2016年度）

2016年07月

平成28年度日本料理アカデミー研修会報告「これからの和食業界が抱える人材獲得の課題と人材育成について」

平成28年7月2日、キャリエールホテル旅行専門学校にて、京都調理師専門学校の仲田雅博校長先生を講師としてお迎え･･･
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平成28年度（2016年度）

2016年06月

風営適正化法説明会報告

料亭が「風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律」（風営法）の規制の対象であることをご存じでしょうか。･･･
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平成28年度（2016年度）

2016年06月

第10回日本料理アカデミー通常総会報告

平成28年6月12日15時より京都ホテルオークラにおいて、正会員数152名のうち128名の出席（内委任状出席7･･･
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平成28年度（2016年度）

2016年05月

京都府立大学講義　「和食の文化と科学プログラム」　登壇

平成28年5月16日、理事長村田吉弘が京都府立大学(京都和食文化研究センター)にて、客員教授として「日本料理の･･･
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