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タグアーカイブ

タグ:‘和食’ の記事一覧:10件

農水省海外料理人の日本料理調理技能認定報告

平成28年年4月に農林水産省により制定された「海外における日本料理の調理技能の認定に関するガイドライン」に基づ・・・
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京都・和食の祭典2017開催いたしました!

平成29年3月5日、京都市東山区の建仁寺にて、「京都・和食の祭典2017」を開催いたしました。今回で3回目の開・・・
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日本初!「日本料理 調理技能認定団体」になりました!!

平成28年年4月、農林水産省により制定された「海外における日本料理の調理技能の認定に関するガイドライン」に基づ・・・
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理事長村田吉弘が「日本遺産大使」に任命されました!

平成28年11月、文化庁が認定した日本遺産を国内外にPRする「日本遺産大使」に、日本だけでなく海外でも活躍され・・・
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京都府立大学講義「和食の文化と科学プログラム」 和食の「調理学」(12/9)

平成28年12月9日、日本料理アカデミーのパートナーシップ校である京都府立大学の京都和食文化研究センターにて、・・・
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京都府立大学講義「和食の文化と科学プログラム」 和食の「調理学」(10/28)

平成28年10月28日、日本料理アカデミーのパートナーシップ校である京都府立大学の京都和食文化研究センターにて・・・
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京都府立大学講義「和食の文化と科学プログラム」 和食の「調理学」(10/14)

平成28年10月14日、日本料理アカデミーのパートナーシップ校である京都府立大学の京都和食文化研究センターにて・・・
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マレーシア味の素社主催)UMAMIイベントINペナン島報告

平成28年年9月28日、ペナン島OLIVE TREE HOTELにて、うま味ワークショップ ’Un・・・
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風営適正化法説明会報告

料亭が「風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律」(風営法)の規制の対象であることをご存じでしょうか。 ・・・
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京都府立大学講義 「和食の文化と科学プログラム」 登壇

平成28年5月16日、理事長村田吉弘が京都府立大学(京都和食文化研究センター)にて、客員教授として「日本料理の・・・
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