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タグアーカイブ

タグ:‘日本料理’ の記事一覧:10件

「うま味レクチャー@The Culinary Institute of America」

平成25年2月4日、うま味インフォメーションセンターとThe Culinary In-stitute of A・・・
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2012年親子昆布たんけん隊@函館南かやべ

2007 年から始まった読売新聞東京本社と味の素株式会社共催による「親子昆布たんけん隊」事業は6 回目にして開・・・
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2011年親子昆布たんけん隊@利尻・礼文

平成23年7月25日~28日、味の素株式会社、読売新聞東京本社主催による「食育ルネサンス食育推進プロジェクト“・・・
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第6回日本料理アカデミー研修会

平成23年3月19日、熊倉功夫先生(静岡文化芸術大学学長)にご登壇いただき、「料理人千利休」をテーマにご講演い・・・
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キッコーマンKCC食文化と料理の講習会

平成23年3月11日、キッコーマン東京本社において、海外事業副委員長 高橋拓児氏による「世界の食情報を紹介する・・・
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国際理解講座’11

平成23年3月5日、(財)京都府国際センターと関西日仏学館の共催「国際理解講座’11 魅惑のフランス」に、海外・・・
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日本料理に学ぶ食育カリキュラム授業

京都市教育委員会、学識経験者、家庭科研究会やPTAの代表で構成される「日本料理に学ぶ食育カリキュラム推進委員会・・・
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第5回日本料理アカデミー研修会

平成23年1月29日、前回に引き続き、伏木亨先生(京都大学院教授)にお越しいただき、「日本料理に潜む科学の知識・・・
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第4回日本料理アカデミー研修会

平成22年12月11日、伏木亨先生(京都大学大学院教授)にご登壇いただき、「日本料理に潜む科学の知識(1)料理・・・
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第3回日本料理アカデミー研修会

平成22年9月18日、的場輝佳先生(関西福祉科学大学教授)にご登壇いただき、「食材を生かす“調理のサイエンス”・・・
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