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第7回 日本料理コンペティション 大会結果 (2019年8月～2020年3月)
京都決勝大会 2020年3月8日(日)
- 優勝
- 黒柳 武志 氏（割烹むぎとろ）
- 第二位
- 河野 勝洋 氏（東海調理製菓専門学校）
- 第三位
- 本間 勇司 氏（加森観光㈱ さっぽろ 川甚本店）
- 技能賞
- 奥寺 綾 氏 （北日本ハイテクニカルクッキングカレッジ）
- 敢闘賞
- 井立 慎一 氏（大和青藍高等学校）
- 海外選手
特別奨励賞
- Jon Klip 氏（嵐山熊彦）
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予選大会
| 北海道会場予選大会 |
2019年8月2日(金) |
結果 |
|---|
| 新潟会場予選大会 |
2019年8月21日(水) |
結果 |
|---|
| 東京会場予選大会 |
2019年10月6日(日) |
結果 |
|---|
| 静岡会場予選大会 |
2019年9月21日(土) |
結果 |
|---|
| 大阪会場予選大会 |
2019年8月1日(木) |
結果 |
|---|
| 福岡会場予選大会 |
2019年8月27日(火) |
結果 |
|---|
| 韓国会場予選大会 |
2019年9月23日(月) |
結果 |
| 北米会場予選大会 |
2020年1月13日(月) |
結果 |
| 欧州会場予選大会 |
2020年1月17日(金) |
結果 |
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第6回 日本料理コンペティション 大会結果 (2017年8月～2018年3月)
京都決勝大会 2018年3月11日(日)
- 優勝
- 田安 透 氏（光塩学園調理製菓専門学校）
- 第二位
- 畑地 久満 氏（合資会社 開花亭）
- 第三位
- 鈴木 照美 氏（辻調理師専門学校）
- 技能賞
- 北川 理映子 氏（産科婦人科ばらのいずみクリニック）
- 敢闘賞
- Yoo Sung Yeub 氏（KOJIMA）
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予選大会
| 北海道会場予選大会 |
2017年8月1日(火) |
結果 |
|---|
| 新潟会場予選大会 |
2017年8月23日(水) |
結果 |
|---|
| 東京会場予選大会 |
2017年9月10日(日) |
結果 |
|---|
| 静岡会場予選大会 |
2017年9月30日(土) |
結果 |
|---|
| 大阪会場予選大会 |
2017年8月4日(金) |
結果 |
|---|
| 福岡会場予選大会 |
2017年8月24日(木) |
結果 |
|---|
| 欧州会場予選大会 |
2017年9月15日(金) |
結果 |
| 韓国会場予選大会 |
2017年9月23日(土) |
結果 |
| 北米会場予選大会 |
2017年10月29日(日) |
結果 |
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第5回 日本料理コンペティション 大会結果 (2015年8月～2016年2月)
京都決勝大会 2016年2月21日(日)
- 優勝
- 渡部 光壮 氏（京都調理師専門学校）
- 第二位
- 新谷 渡 氏（倉敷甲羅本店）
- 第三位
- 沢村 裕規 氏（迎賓館TOKIWA）
- 技能賞
- 松島 孝吏 氏（ホテルオークラ福岡）
- 敢闘賞
- 奇 甫京 氏（ナカムラアカデミー）
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地区予選大会
| 北海道地区予選大会 |
2015年10月18日(日) |
結果 |
|---|
| 東北越地区予選大会 |
2015年8月26日(水) |
結果 |
|---|
| 関東甲信地区予選大会 |
2015年9月6日(日) |
結果 |
|---|
| 東海北陸地区予選大会 |
2015年9月26日(土) |
結果 |
|---|
| 近畿中国四国地区予選大会 |
2015年8月19日(水) |
結果 |
|---|
| 九州沖縄地区予選大会 |
2015年8月27日(木) |
結果 |
|---|
| アジア・韓国地区予選大会 |
2015年10月1日(木) |
結果 |
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第4回 日本料理コンペティション 大会結果 (2013年8月～2014年2月)
京都決勝大会 2014年2月23日(日)
- 優勝
- 野元 真善 氏（長岡グランドホテル）
- 第二位
- 畑地 久満 氏（合資会社開花亭）
- 第三位
- 倉田 政起 氏（蕎麦割烹武蔵小山くらた）
- 技能賞
- 河島 亮 氏（宮川町水簾）
- 敢闘賞
- 崔 圭徳 氏（Sheraton Grande WalkerHill）
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地区予選大会
| 北海道地区予選大会 | 2013年8月23日(金) | 結果 |
|---|
| 東北越地区予選大会 | 2013年8月28日(水) | 結果 |
|---|
| 関東甲信地区予選大会 | 2013年9月7日(土) | 結果 |
|---|
| 東海北陸地区予選大会 | 2013年9月14日(土) | 結果 |
|---|
| 近畿中国四国地区予選大会 | 2013年8月2日(金) | 結果 |
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| 九州沖縄地区予選大会 |
2013年9月8日(日) | 結果 |
|---|
| 韓国地区予選大会 | 2013年10月2日(水) | 結果 |
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第3回 日本料理コンペティション 大会結果 (2011年8月～2012年2月)
京都決勝大会 2012年2月19日(日)
- 優勝
- 長谷川 晃 氏（辻調理師専門学校）
- 第二位
- 黒柳 武志 氏（割烹むぎとろ）
- 第三位
- 佐野 秀之 氏（迎賓館TOKIWA）
- 技能賞
- 石高 晃二 氏（神戸国際調理製菓専門学校）
- 敢闘賞
- 竹田 昭仁 氏（リゾートトラスト株式会社）
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地区予選大会
| 北海道地区予選大会 | 2011年8月27日(土) | 結果 |
|---|
| 東北越地区予選大会 | 2011年8月24日(水) | 結果 |
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| 関東甲信地区予選大会 | 2011年9月11日(日) | 結果 |
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| 東海北陸地区予選大会 | 2011年9月17日(土) | 結果 |
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| 近畿中国四国地区予選大会 | 2011年8月5日(金) | 結果 |
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| 九州沖縄地区予選大会 |
2011年9月23日(金) | 結果 |
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第2回 日本料理コンペティション 大会結果 (2009年8月～2010年2月)
京都決勝大会 2010年2月17日(水)
- 優勝
- 西塚 周平 氏（鮨・割烹 に氏志づか）
- 第二位
- 柿原 良宏 氏（たん熊北店 大丸東京店）
- 第三位
- 市村 浩志 氏（ホテルハーヴェスト箱根甲子園）
- ニューリーフ賞
- 岩井 健 氏（芦屋天ぷら＆ワインいわい）
- 技能賞
- 藤原 司盛 氏（本陣平野屋花兆庵）
- 敢闘賞
- 夏堀 康夫 氏（割烹金剛）
- 敢闘賞
- 安場 昌子 氏（辻調理師専門学校）
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地区予選大会
| 北海道地区予選大会 | 2009年8月21日(金) | 結果 |
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| 東北越地区予選大会 | 2009年8月26日(水) | 結果 |
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| 関東甲信地区予選大会 | 2009年9月27日(日) | 結果 |
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| 東海北陸地区予選大会 | 2009年8月24日(月) | 結果 |
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| 近畿中国四国地区予選大会 | 2009年8月4日(火) | 結果 |
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| 九州沖縄地区予選大会 |
2009年8月19日(水) | 結果 |
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第1回 日本料理コンペティション 大会結果 (2007年8月～2008年2月)
京都決勝大会 2008年2月8日(金)
- 優勝
- 黒木 美順 氏（リゾートトラスト株式会社 グランドエクシブ鳴門）
- 第二位
- 岡田 義光 氏（日本橋 ゆかり）
- 第三位
- 宗川 裕志 氏（学校法人大和学園 京都調理師専門学校）
- 技能賞
- 橋本 正樹 氏（懐石遊膳橋本/カナダ）
- 敢闘賞
- 川西 豪志 氏（株式会社木馬 ひさご寿し/滋賀県）
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地区予選大会
| 北海道地区予選大会 | 2007年8月28日(火) | 結果 |
|---|
| 東北越地区予選大会 | 2007年8月23日(木) | 結果 |
|---|
| 関東甲信地区予選大会 |
2007年9月24日(月) | 結果 |
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| 東海北陸地区予選大会 | 2007年8月30日(木) | 結果 |
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| 近畿中国四国地区予選大会 | 2007年8月7日(火) | 結果 |
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| 九州沖縄地区予選大会 |
2007年8月9日(木) | 結果 |
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