Avec le soutien de l’académie municipale de Kyoto, un des projets intérieurs au Japon, le Programme de l’éducation alimentaire, s’est accompli successivement dans les écoles primaires situées à l’intérieur à la ville de Kyoto à partir de janvier 2006. Le Programme est organisé pour le but: faire aux enfants reconnaître l’importance de l’alimentation à travers de la cuisine japonaise pour augmenter leur vitalité. En plus, il est destiné aux élèves de hautes classes et se compose des trois thèmes pour attirer les attentions des enfants: l’éducation de goût, l’éducation de matériaux, et l’éducation de cuisine. Les enfants les apprennent l’un après l’autre. Les scènes de l’éducation de matériaux Entre janvier et mars, les programmes se sont effectués dans les écoles primaire Ninna, Nishijin, Shinmachi, Syuûgakuîn, et Fushimiîtahashi. L’Académie a envoyé ses membres qui ont travaillé comme assistants des professeurs ou qui s’y sont participés comme visiteurs. Tandis que les contenus dépendaient des écoles, tous les enfants semblaient s’amuser des cours exceptionnel. Les scènes de l’éducation de cuisine( le stage de la cuisine) Le Programme va s’élargir au niveau national. Ce n’est pas les membres de l’Académie mais les professeurs de chaque école( les professeurs responsables de classe et de l’enseignement ménager) qui travaillerent au centre du Programme. L’Académie essaie de rendre meilleurs les contenus du Programme, en étudiant les résultats précédents. Cependant, les professeurs des écoles demandaient la rencontre entre les élèves et les cuisiniers en activité, la démonstration de leurs téchiniques et etc.. Nous visons le perfectionnement du Programme en considération de divers opinions comme celles-ci. L’Académie mettons à l’étude l’accroissement des écoles qui effectuent le Programme, les contenus du Programme destinés aux élèves de bas classes, collégiens, et lycéens, la publicité par le journalisme, et etc.. L’Académie considère que les enfants se chargent de l’avenir du Japon et que l’éducation alimentaire est une des éducations importantes. Donc, nous voulons faire des efforts pour le Programme.