Premiere partie De 10h30 a 12h00
「Demonstration majeure par les chefs francais」
・ Par cette demonstration, ils vont montrer les resultats de
leur sejour au Japon. En cuisinant des plats francais,
ils feront ressortir les specificites de la cuisine japonaise.
Deuxieme partie De 13h00 a 14h30
「Section des rencontres : ≪ La cuisine francaise et
japonaise: lieux communs et particularites ≫」
・Le s chefs francais, le personnel de service , les chefs
japonais, les specialistes et les membres de l’Academie
seront divises en trois groupes pour discuter et presenter
un theme chacun. Apres la presentation, un debat
prendra place avec les spectateurs.
Troisieme partie De 15h00 a 16h30
「Debat: ≪ Qu’est-ce que la cuisine japonaise ? ≫」
・Toru Fushiki, professeur a l’Universite de Kyoto,animera
un debat, base sur un echange de points de vue entre
les chefs francais, le personnel de service, les journalistes,
les chefs japonais et les specialistes. |
