2025年3月9日、京都調理師専門学校(京都市太秦天神川)にて、決勝大会を開催いたします。 課題は「松花堂縁高弁当」。当日提示される食材を活用した献立をその場で考案し、4名分を制限時間4時間以内（献立作成含む）に調理し、仕上げるという過酷なもの。国内の一次から三次審査を勝ち抜いてこられた選手10名及びヨーロッパ大会・アジア大会・オンライン大会の優勝者3名、計13名が挑みます。皆さま、応援のほどよろしくお願いいたします。　

出場選手（13名）

日本料理大賞概要

日程	2025年3月9日（日）
場所	学校法人大和学園 京都調理師専門学校（京都市右京区太秦天神川）
審査内容	当日提示される食材を活用して、松花堂縁高弁当を考案するブラックボックス形式。 制限時間4時間以内（献立作成含む）に、決勝大会で準備された食材、食器を使用し、各献立4名分を調理して仕上げる。
賞の種類	優勝、２位、３位、技能賞、敢闘賞