すでに決勝大会の出場が決まっている海外大会の優勝者のプロフィールは下記のとおりです。　

出場選手

日本料理大賞概要

日程	2024年3月9日（日）
場所	学校法人大和学園 京都調理師専門学校（京都市右京区太秦天神川）
審査内容	当日提示される食材を活用して、松花堂縁高弁当を考案するブラックボックス形式。 制限時間以内（献立作成含む）に、決勝大会で準備された食材、食器を使用し、各献立4名分を調理して仕上げる。
賞の種類	優勝、２位、３位、技能賞、敢闘賞