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大会速報

第5回日本料理コンペティション　九州沖縄地区予選大会　（2015.8.27）

2015年8月27日、中村調理製菓専門学校の皆さまのご協力のもと、第5回日本料理コンペティション九州沖縄地区予選大会を開催いたしました。

当日の食材を見て、その場で献立を考案し調理する「ブラックボックス形式」は、各予選で波乱を呼んでいるようです。九州沖縄地区予選においても、タイムオーバーとなる選手が２名おり、今回は、作業延長終了時間までに間に合わず、完成した作品だけの審査となりました。

しかしながら、予選に備え、食材や日本料理について熟考し、様々なシミュレーションをして、真剣勝負に挑まれたというこの経験は、今後の料理人人生の貴重な糧となるものと思います。

今回、優勝されました松島孝吏さん（ホテルオークラ福岡）は、なんと第１回より５回連続で地区予選にご出場いただいています。書類審査を毎回勝ち上がる実力もさながら、挑戦をし続けてくださるその熱い想いは、素晴らしいと思います。

九州沖縄地区予選は、今回エントリー数が多かったことから、上位２名に京都決勝大会へ進出していただきます。松島さんも伊藤さんも、どうぞ頑張ってください。

入賞者、当日の様子は下記のとおりです。

優勝　松島　孝吏　氏（ホテルオークラ福岡/福岡県）
作品テーマ　～夕涼みの茶事～

第5回日本料理コンペティション　九州沖縄地区予選大会　優勝作品

第5回日本料理コンペティション　九州沖縄地区予選大会　優勝　松島　孝吏　氏

２位　伊藤　孝夫　氏（大和青藍高等学校/福岡県）
作品テーマ　～秋の彩り～

第5回日本料理コンペティション　九州沖縄地区予選大会　2位作品

第5回日本料理コンペティション　九州沖縄地区予選大会　2位　伊藤　孝夫　氏

３位　前田　亮馬　氏（ララシャンスベルアミー/佐賀県）
作品テーマ　～夏の“涼”～

第5回日本料理コンペティション　九州沖縄地区予選大会　3位作品

第5回日本料理コンペティション　九州沖縄地区予選大会　3位　前田　亮馬　氏

大会のようす

選手作業風景

審査風景

表彰風景

外観試食審査員　（五十音順）

作業審査員

運営進行

飯　 　聡　　日本料理コンペティション運営委員 　京都調理師専門学校

ブラックボックス食材準備協力

竹林　譲　氏　　味 竹林　若主人
中村調理製菓専門学校

会場運営協力

中村調理製菓専門学校

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