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大会速報

第6回日本料理コンペティション　新潟会場予選大会

2017年8月23日、新潟調理師専門学校において第6回日本料理コンペティション新潟会場予選大会が開催され、書類審査通過者6名の選手がその技術を競い合いました。
選手の皆さんは少し緊張された面持ちで調理会場へ。ブラックボックス食材を確認し、献立をその場で考案、調理に取りかかりました。選手たちが手際よく、丁寧な作業を行っている中、作業審査員が真剣な眼差しで審査をして回りました。残念ながらタイムオーバーとなる選手が1名おられましたが、均衡した結果となり、審査会では活発な意見交換が行われていました。

入賞者、当日の様子は下記のとおりです。

 

>優勝　西脇　修　氏（和食 西わき/山形）
作品テーマ　～夏と秋の狭間で～

第6回日本料理コンペティション　新潟会場予選大会　優勝作品

第6回日本料理コンペティション　新潟会場予選大会　優勝　西脇　修　氏

２位　佐々木　綾　氏（北日本ハイテクニカルクキングカレッジ/岩手）
作品テーマ　～晩夏の頃に～

第6回日本料理コンペティション　新潟会場予選大会　2位作品

第6回日本料理コンペティション　新潟会場予選大会　2位　佐々木　綾　氏

３位　鈴木　篤史　氏（ホテルメトロポリタン高崎/群馬）
作品テーマ　～去り行く夏を惜しみながら～

第6回日本料理コンペティション　新潟会場予選大会　3位作品

第6回日本料理コンペティション　新潟会場予選大会　3位　鈴木　篤史　氏

大会のようす

選手作業風景

審査風景

視察・取材風景

報道プレスとして新潟日報社にお越しいただき、選手の皆さんの緊迫した熱戦の様子を取材していただきました。

表彰風景

外観試食審査員　（五十音順）

作業審査員

運営進行

宗川　裕志　日本料理コンペティション運営委員　 京都調理師専門学校

ブラックボックス食材準備協力

高橋　英司　氏　料亭鍋茶屋　主人

会場運営協力

新潟調理師専門学校

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