団体概要
| 名称 | 特定非営利活動法人日本料理アカデミー Japanese Culinary Academy |
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| 設立年月 | 2004年8月 （2007年4月 特定非営利活動法人へ移行） |
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| 事業内容 | 日本料理の発展を図るため、教育および文化・技術・研究ならびに、その普及活動に取り組んでいます。日本の食文化を次代につなぐ地域に密着した食育活動や世界の料理人との交流、若い日本料理人を対象にした研鑽事業等を実施しています。
事業は地域食育委員会、日本料理大賞委員会、海外事業委員会、総務委員会、日本料理出版委員会、東京運営委員会、新規事業開発プロジェクト委員会がそれぞれの分野で活動を行っています。 |
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| 事務局所在地 | 〒604-8187 京都市中京区東洞院通御池下ル笹屋町436番地 永和御池ビル305号室 Tel. 075-241-4163 Fax. 075-241-4168（平日10時～18時） office@culinary-academy.jp |
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