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  2026年09月

  日本文化発信機構「Premium Japan Award」グランプリ受賞！

  日本料理大全シリーズが、 一般社団法人日本文化発信機構が創設した「Premium Japan Award」のグランプリを受賞いたしました。 この賞は、伝統芸能、現代文化、食文化など幅広い分野において「日本らしさ」を体現し･･･
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  2026年08月

  日本料理大賞2026-2027一次審査結果発表！

  日本料理大賞2026-2027の一次審査通過者が決定いたしました。 通過された方々、おめでとうございます！ 日本料理大賞2026-2027サイトよりご確認ください。 /jpn/compe/sokuho/index.htm･･･
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  2025年03月

  日本料理大賞2024-2025決勝大会結果

  日本料理大賞2024-2025決勝大会の入賞者が決定いたしました！ 下記、日本料理大賞2024-2025サイトにてご覧ください。 /jpn/compe/sokuho/kesshou.html

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  2025年02月

  日本料理大賞2024-2025決勝大会オンライン見学及び出場選手プロフィール公開

  日本料理大賞2024-2025決勝大会の様子をオンラインにて配信することとなりました。 決勝大会当日3月9日に2回に分けて配信いたします。 ①10:30開始〜10:50頃終了予定分 内容：大会概要の解説〜課題食材の発表 ･･･
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  2024年10月

  日本料理大賞2024-2025二次審査結果発表！

  日本料理大賞2024-2025の二次審査通過者が決定いたしました。 通過された方々、おめでとうございます！ 日本料理大賞2024-2025サイトよりご確認ください。 /jpn/compe/sokuho/index.htm･･･
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  2024年08月

  福島×京料理の饗宴 －絆－ PREMIUM DININGのご案内

  福島×京料理の饗宴 －絆－ PREMIUM DININGを下記のとおり開催いたします。 豊かな海で獲れる魚、大自然で育った野菜や肉。 福島県は日本国内でも有数の「食材の宝庫」です。 その魅力を引き出すべく、京料理の匠たち･･･
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  2024年08月

  日本料理大賞2024-2025一次審査結果発表！

  日本料理大賞2024-2025の一次審査通過者が決定いたしました。 通過された方々、おめでとうございます！ 日本料理大賞2024-2025サイトよりご確認ください。 /jpn/compe/sokuho/index.htm･･･
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  2024年07月

  日本料理大全はAmazonでも購入できます！

  日本料理大全はAmazonでも販売しています！ 詳細はこちらをご覧ください。 /corpus

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  2024年04月

  日本料理大全「焼場」日本語版を刊行しました

  日本料理大全「焼場」日本語版を刊行いたしました。 「焼場」の英文版は2024年11月刊行を予定しています。 その他の日本料理大全シリーズも絶賛発売中!! 詳細はこちらをご覧ください。 /corpus

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  日本料理大賞2024-2025公式サイト公開しました

  日本料理大賞2024-2025の公式サイトを公開いたしました。 本日よりエントリーを受け付けいたします。 締切は2024年7月31日(水)24時です。 皆様のエントリーをお待ちしております。 詳しくはこちらをご覧ください･･･
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