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  2019年02月

  第7回日本料理コンペティション公式サイト公開のお知らせ

  第7回日本料理コンペティション公式サイトを公開いたしました。 エントリーは公式サイトよりお願いいたします。 皆･･･
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  2019年01月

  日本料理アカデミー顧問 髙橋英一氏　文化庁WEBサイトにインタビュー記事掲載

  文化庁のWEB広報誌「ぶんかる」で新しく始まったコーナー「暮らしの文化　リレートーク」に、日本料理アカデミーの･･･
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  2018年12月

  年末年始休暇（2018年12月28日（金）～2019年1月6日（日））のお知らせ

  <<年末年始休暇のご案内>> 誠に勝手ながら、下記期間を年末年始休暇とさせていただきま･･･
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  2018年11月

  日本料理アカデミー顧問、高橋英一氏　旭日小綬章受章

  11月3日付で、2018年秋の叙勲受章者が発表され、日本料理アカデミーの顧問である、瓢亭第14代当主、高橋英一･･･
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  2018年11月

  理事長村田吉弘 2018年度文化功労者に選ばれました

  2017年に食が文化として認められ、そして今年、理事長村田吉弘が2018年度の文化功労者に選ばれました!!春の･･･
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  2018年07月

  日本料理大全「向板 Ⅱ」英文版刊行！

  日本料理大全「向板Ⅱ」英文版を刊行いたしました。 その他の日本料理大全シリーズも絶賛発売中!! 詳細はこちらを･･･
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  2017年10月

  第6回日本料理コンペティション予選大会結果報告

  第6回日本料理コンペティション結果はこちら↓ /jpn/compe/sokuho/

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  2017年01月

  日本初！「日本料理 調理技能認定団体」になりました!!

  平成28年年4月、農林水産省により制定された「海外における日本料理の調理技能の認定に関するガイドライン」に基づ･･･
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  2016年02月

  第5回日本料理コンペティション　京都決勝大会結果

  第5回日本料理コンペティション　京都決勝大会結果はこちら

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  2015年10月

  第5回日本料理コンペティション　北海道地区予選大会結果

  第5回日本料理コンペティション　北海道地区予選大会結果はこちら