• 活動報告

滋賀県調理師会講習会

最終更新日:2011年10月28日 タグ:

 

平成23年10月6日、19日、27日、滋賀県の調理師を対象に、長浜、草津、水口の3ヶ所において「調理師再教育講習会」が開催されました。当会からは、副理事長 栗栖正博氏、地域食育副委員長 鵜飼治二氏が登壇し、京料理について歴史的背景や水・食材の特徴などについての講演を行いました。

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