令和3年度（2021年度）

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  令和3年度（2021年度）

  2022年03月

  2021年度龍谷大学・日本料理アカデミー研究成果報告会中止

  龍谷大学・日本料理アカデミー研究成果報告会はコロナ禍で研究会が実施できず、2021年度開催は中止となりました。  

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  令和3年度（2021年度）

  2022年03月

  宇都宮短期大学附属高等学校京料理研修会

  日本料理アカデミーパートナーシップ校京都調理師専門学校のご協力により、2022年3月8日、ラ・キャリエール・クッキングスクールにて、同じくパートナーシップ校である宇都宮短期大学附属高等学校「京都研修旅行」行程の一環である･･･
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  令和3年度（2021年度）

  2022年01月

  2021年度　日本料理に学ぶ食育カリキュラム授業

  京都市教育委員会と連携し行っている京都市立小学校における食育授業。コロナ禍で昨年度は中止になりましたが、今年度は食育カリキュラムの指針や方向性を検討し、京都市立小学校7校のモデル校において、当会会員が実際に教壇に立ち、日･･･
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  令和3年度（2021年度）

  2021年12月

  2021年度「本物のダシを味わう事は教養である」事業中止

  2021年度もコロナウイルス感染拡大予防のため、年に1回京都大学にて開催しております「本物のダシを味わう事は教養である」事業は中止となりました。

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  2021年08月

  宝酒造－タカラ レシピコンテスト2021－

  日本料理アカデミーのオフィシャルスポンサーである宝酒造株式会社は、“タカラ本みりん”と“タカラ「料理のための清酒」”を使用した日本一のレシピを決定する「タカラレシピコンテスト2021」(後援：日本料理アカデミー)を開催。･･･
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  2021年05月

  第15回日本料理アカデミー通常総会報告

  新型コロナウイルス感染拡大防止という観点から、昨年同様、感染拡大抑止のため、総会につきましては、正会員の皆さまには出来る限り委任状による出席にてお願いをし、2021年5月27日、菊乃井本店にて、第15回日本料理アカデミー･･･
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