中央調理製菓専門学校特別授業登壇

平成29年9月5日、日本料理アカデミーパートナーシップ校である中央調理製菓専門学校にて、上級調理経営学科の学生を対象とした特別授業が行われ、副理事長の栗栖正博氏が講師として授業を行いました。
だしの取り方やうま味のお話、鱧の取扱いの説明と共に実習を行いました。