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平成26年5月28日　15時30分より京都ホテルオークラにおいて、正会員数138名のうち108名の出席（内委任状出席58名を含む）のもと、真摯なる討議が行われ、全ての議案において承認可決されました。 日本料理アカデミー総･･･
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平成25年5月21日　15時30分よりウェスティン都ホテル京都において、正会員数141名のうち120名の出席（委任状出席66名を含む）のもと、真摯なる討議が行われ、全ての議案において承認可決されました。 日本料理アカデミ･･･
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平成24年5月30日　15時30分より京都ホテルオークラにおいて、正会員数140名のうち127名の出席（委任状出席67名を含む）のもと、真摯なる討議が行われ、全ての議案において承認可決されました。 日本料理アカデミー総会･･･
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平成23年5月30日、京都ホテルオークラにおいて、第5回通常総会・交流会を開催しました。 前年度の事業・決算報告に加え、今年度の事業・予算計画について、幅広い意見が交わされました。

平成22年5月31日、京都ホテルオークラにおいて、第4回通常総会・交流会を開催しました。 前年度の事業・決算報告に加え、今年度の事業・予算計画について、幅広い意見が交わされました。

平成21年5月29日、ウェスティン都ホテル京都おいて、第3回通常総会・交流会を開催しました。 前年度の事業・決算報告に加え、今年度の事業・予算計画について、幅広い意見が交わされました。

平成20年5月26日、京都ホテルオークラにおいて、第2回通常総会・交流会を開催しました。 前年度の事業・決算報告に加え、今年度の事業・予算計画について、幅広い意見が交わされました。

日本料理アカデミーは、「日本料理のグローバルスタンダードを確立する」ことをめざし、平成16年8月、任意団体としてスタートしました。そして、平成19年4月に特定非営利活動法人へ移行し、第1回目となる通常総会を実施しました。