日本料理リテラシープログラム2008

日本料理リテラシー

平成20年3月17日～19日、日本料理の本質について学び、体験してもらい、日本料理についての理解を深めてもらうことを目的に、フランスの公立リセ・ヴァレリ・ラルボー校・、パリ商工会議所グレゴール・フェランディ校において、日本料理講習会を実施しました。

参加会員：村田吉弘氏（菊乃井）、中村元計氏（相伝京の味なかむら）、吉田修久氏（修伯）、高橋拓児氏（木乃婦）、下口英樹氏（竹林）、黒柳武志氏（割烹むぎとろ）