第1回日本料理アカデミー研修会

平成22年度に引き続き、料理人の方々や調理に関心のある方々を対象に、日本料理の基礎ともいえる日本料理の文化や歴史などについての研修会を開催しました。
5月21日に実施した第1回は、奥村彪生先生（伝承料理研究家）による「京料理の誕生　～水に育まれた味～」。
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平成23年度第1回日本料理アカデミー研修会実施報告