2007年親子昆布たんけん隊＠利尻・礼文

開催日時　8月2日～8月4日

味の素株式会社、読売新聞東京本社主催による「食育ルネサンス食育推進プロジェクト“親子昆布たんけん隊＠利尻・礼文”」に当会会員5名が参加しました。日本料理の要である昆布やだし、うま味、そして日本の食文化について、より深く理解してもらう事を目的に、首都圏の親子20組(40人)とともに、北海道の利尻島･礼文島を訪れ、料理人講座や料理教室を行いました。

参加料理人：村田吉弘氏（菊乃井）、荒木稔雄氏（魚三楼）、田村圭吾氏（京料理萬重）、髙橋義弘氏（瓢亭）、野永喜三夫氏（日本橋ゆかり）