2008年親子昆布たんけん隊＠利尻・礼文

平成20年7月31日～8月3日、味の素株式会社、読売新聞東京本社主催による「食育ルネサンス食育推進プロジェクト“親子昆布たんけん隊＠利尻・礼文”」に当会会員5名が参加しました。

日本料理の要である昆布やだし、うま味、そして日本の食文化について、より深く理解してもらう事を目的に、首都圏の親子20組(40人)とともに、北海道の利尻島･礼文島を訪れ、料理人講座や料理教室を行いました。

参加会員：竹中徹男氏（清和荘）、吉田忠康氏（八百忠別館）、辰馬雅子氏（京料理せんしょう）、児玉幸司氏（東京調理師専門学校）、野永喜三夫氏（日本橋ゆかり）、的場輝佳氏（関西福祉科学大学）