2009年親子昆布たんけん隊＠利尻・礼文

平成21年7月28日～31日、味の素株式会社、読売新聞東京本社主催による「食育ルネサンス食育推進プロジェクト“親子昆布たんけん隊＠利尻・礼文”」に当会会員5名が参加しました。
日本料理の要である昆布やだし、うま味、そして日本の食文化について、より深く理解してもらう事を目的に、首都圏の親子8組とともに、北海道の利尻島･礼文島を訪れ、料理人講座や料理教室を行いました。

参加会員：竹中徹男氏（清和荘）、園部晋吾氏（山ばな平八茶屋）、飯聡氏（大和学園フードサービス研究所）、才木充氏（京料理直心坊さいき）、安念尚志氏（下鴨福助）、的場輝佳氏（関西福祉科学大学）