嚥下調整食「中秋名月松花堂」ふるまい事業

敬老の日の９月１７日に、京都市内の４施設にて、嚥下調整食「中秋名月松花堂」ふるまい事業を実施しました。

嚥下調整食とは、かんだり、のみ込んだりすることが難しくなった方でも食べやすいよう、柔らかさや滑らかさなどを調整した食事です。ＮＰＯ法人京滋摂食・嚥下を考える会より「おいしい嚥下食」についてご相談いただき、研究・試作を重ね、今回の事業に至りました。

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嚥下調整食「中秋名月松花堂ふるまい事業」