平成23年度（2011年度）

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  平成23年度（2011年度）

  2011年06月

  京都府へ「日本料理を世界遺産に」要望書提出

  日本料理がユネスコ無形文化遺産に登録されるよう、京都府へ要望書を提出いたしました。現況につきましては、農水省ホームページをご参照ください。 http://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubun･･･
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  平成23年度（2011年度）

  2011年05月

  特定非営利活動法人日本料理アカデミー第5回通常総会

  平成23年5月30日、京都ホテルオークラにおいて、第5回通常総会・交流会を開催しました。 前年度の事業・決算報告に加え、今年度の事業・予算計画について、幅広い意見が交わされました。

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  平成23年度（2011年度）

  2011年05月

  第1回日本料理アカデミー研修会

  平成22年度に引き続き、料理人の方々や調理に関心のある方々を対象に、日本料理の基礎ともいえる日本料理の文化や歴史などについての研修会を開催しました。 5月21日に実施した第1回は、奥村彪生先生（伝承料理研究家）による「京･･･
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