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平成21年10月10日～11日、全国調理師養成校の先生方を対象に、パネルディスカッション、懐石料理研修、京都市内観光を実施しました。 今回のパネルディスカッションのテーマは、「なぜ！日本料理の現場に若い人材が来ないのか」･･･
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