福井ライフ・アカデミー現代的課題講座

平成23年10月15日、福井県立若狭図書学習センターにおいて、「福井ライフ・アカデミー現代的課題講座」が開催され、竹中徹男氏（清和荘）が講演を行いました。
「京料理とうま味の秘密　～今、子ども達に求められていること～」をテーマにダシのひき方の実演、試飲などを交えて、食育に対する熱い想いなどが語られました。