第１回日本料理コンペティション

第１回日本料理コンペティション

全国各地の日本料理人の目標となるべく、世界に誇れる技術をもつ日本料理人と豊かな郷土料理にスポットをあて、日本料理の真の良さと魅力を後世に伝えるため、平成19年より『日本料理コンペティション』を隔年にて開催しております。

第１回目は「祭り」をテーマに、全国６箇所での地区予選を実施し、平成20年2月8日には京都決勝大会を行いました。第１回日本料理コンペティションを制したのは、黒木美順さん（リゾートトラスト株式会社エクシブ鳴門/徳島県）です。
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