第5回日本料理アカデミー研修会

平成22年度より、料理人の方々や調理に関心のある方々を対象に、日本料理の基礎ともいえる日本料理の文化や歴史などについて、分かりやすい研修会。第5回目となる今回は、服部幸應先生（学校法人服部学園　理事長）にお越しいただき、「日本料理の本音と食育のすすめ」をテーマにご講演いただきました。