平成19年度から隔年で開催しているプロを対象とした日本料理コンペティション。
今回は国内6箇所及び初の海外予選を韓国にて実施し、各予選大会通過者及び海外枠として書類審査を通過した3名を含む14名が、平成26年2月23日、京都に集結し決勝大会を行いました。
第4回日本料理コンペティションを制したのは、野元真善さん(長岡グランドホテル/新潟県)。
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https://culinary-academy.jp/jpn/compe/past/compe4/kesshou.php