平成27年5月11日、理事長村田吉弘が京都府立大学にて、客員教授として講義(「世界のWASHOKU」)を行いました。
「和食の文化と科学プログラム」の主要科目「食と健康の科学」の授業の一環で、京都府立大学、京都工芸繊維大学、京都府立医科大学、三大学教養教育科目として位置づけられ、受講者は1回生を中心に約120名でした。
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