和食文化国民会議　技・知恵部会第一回講演会報告

平成28年8月29日、キッコーマン株式会社 東京本社KCCにて、一般社団法人和食文化国民会議の技・知恵部会第一回講演会が開催され、日本料理アカデミー地域食育委員会委員長の園部晋吾氏(山ばな平八茶屋)が講師として、講演及び模擬出前授業を行いました。
講演は「京都市における食育プログラムと出前授業の実際」と題し、日本料理アカデミーが京都市と取り組んでいる「日本料理に学ぶ食育カリキュラム授業」についてお話され、また模擬出前授業のデモンストレーションが行われました。
当日の参加者は、和食に関係する企業および団体、有識者、料理研究家、メディア等41名でした。

 
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