京都・和食の祭典2017開催いたしました！

平成29年3月5日、京都市東山区の建仁寺にて、「京都・和食の祭典2017」を開催いたしました。今回で3回目の開催となる本イベントは、第1回目は約3,500人、第2回目が約5,000人、そして今年は8,000人お越しいただきました。
毎年好評いただいております、京の有名料亭による合作特別点心は今年も大人気で、早い方は当日朝7時30分からお並びいただき、12時過ぎには400食が完売となりました。今年は菊乃井・たん熊北店・魚三楼・天き(「き」喜の草書体「七」３つ)による＜梅の宴＞、瓢亭・美濃吉本店竹茂楼・山ばな平八茶屋・美山荘による＜桜の宴＞が提供されました。
また、和食料理人による大根炊き、粕汁の販売も行われ、開場から売り切れるまで、常に100人程度の行列が途切れることなく、13時過ぎには完売いたしました。
提供店舗は下記のとおりです。(提供順)
大根炊き：たん熊北店、祇園さゝ木、天㐂、瓢亭
粕汁：魚三楼、美濃吉本店竹茂楼、萬重、菊乃井

 

お茶の京都ブースでは京・宇治 抹茶料理 辰巳屋より、「宇治の茶飯重」を販売いただきました。一緒に販売された「抹茶チーズケーキ」も大変好評でした。

また、有名料亭が持ち寄った「ほんまもんの出汁の試飲」コーナーでは、それぞれの出汁を無料で試飲していただきました。熱心に味比べをし、写真を撮っておられる方もおられ、長蛇の列でしたが、大変ご好評いただいておりました。
今年のお出汁は、魚三楼、菊乃井、木乃婦、さいき、たん熊北店、なかむら、萬重、山ばな平八茶屋(五十音順)の8店舗、こちらも行列が絶えることなく、お昼頃には終了となりました。

 

物産販売においては、今回は日本料理アカデミー会員の10店舗より、商品提供いただき、日本料理アカデミーブースを設け、多くの方々にご購入いただきました。
物産販売出展者名、販売品（一例）は下記のとおり。(五十音順)
いもぼう平野家本家（いもぼうる）
魚三楼（ごま豆腐）
菊乃井（湯葉にゅうめん、しお柚子）
京・宇治 抹茶料理 辰巳屋（ちりめん茶昆布）
京都吉兆（豚角煮、さば味噌煮）
京料理 藤や（ちりめん山椒）
祗園 むら田（生麩しぐれ煮）
たん熊北店（だし）
三嶋亭（牛肉しぐれ煮）
湯波吉（ゆば）

今年もたくさんの方々に和食文化の魅力を感じ、味わい、体験していただきました。

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