御食国・和食の祭典 in 若狭路2019
最終更新日：2019年10月30日
2019年10月25日から27日の三日間に亘り、福井県の御食国若狭おばま食文化館にて、御食国・和食の祭典in若狭路2019が開催され、京都から日本料理アカデミー会員の料理人が参加をいたしました。
■オープニングレセプション パネルディスカッション
日 時：10月25日（金）16：00～17：00
場 所：御食国若狭おばま食文化館 キッチンスタジオ前
テーマ：「御食国と和食文化」
パネラー：髙橋拓児(木乃婦)等
■オープニングレセプション「御食国４府県の食を味わう宴」への料理提供
日 時：10月25日（金）17：00～18：00
場 所：御食国若狭おばま食文化館 キッチンスタジオ前
提供店：木乃婦
■京料理に係る試食付き講座又は料理体験教室
日 時：10月27日（日）11：00～／13：00～／14：00～
場 所：御食国若狭おばま食文化館 キッチンスタジオ
講 師：栗栖正博(たん熊北店)
■「出汁の試飲」コーナー出汁提供
日 時：10月26日（土）・27日（日）10：00開始
会 場：御食国若狭おばま食文化館前特設テント内
提供店：菊乃井、木乃婦、たん熊北店、瓢亭
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