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平成28年9月27日、東京・ホテル椿山荘東京にて、「和食の饗宴」開催いたしました。 第一部はパネルディスカッション｢日本料理の伝統と革新｣と題し、農学博士の川崎寛也先生をコーディネーターにお迎えし、理事長村田吉弘氏 (･･･
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服部栄養専門学校にて、宝酒造株式会社、NHK出版主催（後援：日本料理アカデミー）の「～お酒のチカラでもっとおいしく～「京」名料理人に学ぶ日本料理教室」が下記のとおり開催されました。この料理教室は平成21年から毎年開かれ、･･･
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ユネスコ無形文化遺産登録記念「北大路魯山人の美　和食の天才」展において、菊乃井・京都吉兆・瓢亭に撮影等ご協力いただき、現代の写真家が新しい視点でとらえた写真・映像の紹介されました。 6月20日には、村田吉弘氏(菊乃井主人･･･
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12月7日（日）に開催された【「関西食文化研究会」大阪ガスショールーム　ハグミュージアム　開催記念イベント】に 日本料理アカデミーからは理事長 村田吉弘（菊乃井　主人）が参加いたしました。 詳細はこちらをご覧ください。 ･･･
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平成26年3月24日～3月30日、香港ハーバーシティにて「京都花見の宴　～寿司ステーション～」（京都府商工労観光部主催）が開催されました。 京の食文化である京寿司のPRを目的とし、京寿司の実演販売及びイベントが行われ、日･･･
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平成26年2月9日、イギリス（ロンドン）「在英国日本大使館」にて、「和食」ユネスコ無形文化遺産登録を記念して祝賀イベントが開催されました。 日本料理アカデミーからは、村田　吉弘理事長（菊乃井、京都府）栗栖正博副理事長（た･･･
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