タグアーカイブ

平成21年8月6日、福井県若狭町にて、地元の食材を活かした給食コンテストが行われました。若狭町とその関係地区の小学生を対象に、給食のアイデアを公募し、一時審査を通過した小学生5名に当会会員1名ずつが付き、給食を具現化しま･･･
　» 続きを読む

平成21年7月28日～31日、味の素株式会社、読売新聞東京本社主催による「食育ルネサンス食育推進プロジェクト“親子昆布たんけん隊＠利尻・礼文”」に当会会員5名が参加しました。 日本料理の要である昆布やだし、うま味、そして･･･
　» 続きを読む

京都市教育委員会、学識経験者、家庭科研究会やPTAの代表で構成される「日本料理に学ぶ食育カリキュラム推進委員会」に参画し、京都市立小学校における食育カリキュラムの指針づくりから参加し、食育授業を実施しています。 平成20･･･
　» 続きを読む

農林水産省にっぽん食育推進事業「地域に根ざした食育コンクール2008」において、「日本料理を学ぶ食育カリキュラム～小学校の授業でやれる食材・味覚・調理教育」の功績が認められ、優秀受賞しました。

開催日時　12月15日～12月16日 平成20年12月15日～16日、日本料理が培ってきた知恵である「だし」の洗練されたおいしさと、感動を次世代に伝えることを目的に京都大学主催で実施されました。 当会会員のデモンストレー･･･
　» 続きを読む

第60回教育功労者表彰式典にて、日本料理アカデミーが教育振興功労賞を受賞しました。 子どもたちに伝統文化の継承発展、食への感謝の念やおもてなしの心を育むため、日本料理の伝統を活かした食育授業を実践するとともに、京都ならで･･･
　» 続きを読む

平成20年7月31日～8月3日、味の素株式会社、読売新聞東京本社主催による「食育ルネサンス食育推進プロジェクト“親子昆布たんけん隊＠利尻・礼文”」に当会会員5名が参加しました。 日本料理の要である昆布やだし、うま味、そし･･･
　» 続きを読む

  京都市教育委員会、学識経験者、家庭科研究会やPTAの代表で構成される「日本料理に学ぶ食育カリキュラム推進委員会」に参画し、京都市立小学校における食育カリキュラムの指針づくりから参加し、食育授業を実施しています。 平成･･･
　» 続きを読む

開催日時　8月2日～8月4日 味の素株式会社、読売新聞東京本社主催による「食育ルネサンス食育推進プロジェクト“親子昆布たんけん隊＠利尻・礼文”」に当会会員5名が参加しました。日本料理の要である昆布やだし、うま味、そして日･･･
　» 続きを読む