令和4年度(2022年度)
2023年02月
日本料理アカデミーパートナーシップ校京都調理師専門学校のご協力により、2023年2月6日、ラ・キャリエール・クッキングスクールにて、同じくパートナーシップ校である宇都宮短期大学附属高等学校「京都研修旅行」行程の一環である・・・
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令和4年度(2022年度)
2023年01月
「一般社団法人全日本テレビ番組製作社連盟」ATP第10回上方番組大賞の新人賞部門にて、日本料理アカデミー公式YouTube「日本料理大全」の制作をした、株式会社ダイズのディレクター山﨑卓也さんが優秀新人賞を受賞されました・・・
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令和4年度(2022年度)
2023年01月
13,000円分の食事券(1,000円×13枚)を10,000円でご購入いただける日本料理アカデミーGO TO食事券を、2022年11月19日より販売いたしました。 ご好評につき、早々に完売いたしました。ご利用ありがとう・・・
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令和4年度(2022年度)
2022年12月
2022年12月12日、京都大学正門西側、時計台前レストラン「カンフォーラ」において、第13回「本物のダシを味わう事は教養である」事業を開催いたしました。コロナ禍で2度中止となっていましたが、今回はブース数と参加者数を減・・・
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令和4年度(2022年度)
2022年10月
2022年10月12日、京都の料理人により受け継がれてきた伝統的な食文化「京料理」が、文化庁の審議会で登録無形文化財に登録されることが決定いたしました。 「京料理」は料理そのものだけではなく、調理技法、女将さんや仲居さん・・・
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令和4年度(2022年度)
2022年06月
2022年6月6日、京都ホテルオークラにて、第16回日本料理アカデミー通常総会・交流会を開催いたしました。 日本料理アカデミー総会報告 開催日 2022年6月6日(・・・
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令和3年度(2021年度)
2022年03月
龍谷大学・日本料理アカデミー研究成果報告会はコロナ禍で研究会が実施できず、2021年度開催は中止となりました。
令和3年度(2021年度)
2022年03月
日本料理アカデミーパートナーシップ校京都調理師専門学校のご協力により、2022年3月8日、ラ・キャリエール・クッキングスクールにて、同じくパートナーシップ校である宇都宮短期大学附属高等学校「京都研修旅行」行程の一環である・・・
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令和3年度(2021年度)
2022年01月
京都市教育委員会と連携し行っている京都市立小学校における食育授業。コロナ禍で昨年度は中止になりましたが、今年度は食育カリキュラムの指針や方向性を検討し、京都市立小学校7校のモデル校において、当会会員が実際に教壇に立ち、日・・・
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令和3年度(2021年度)
2021年12月
2021年度もコロナウイルス感染拡大予防のため、年に1回京都大学にて開催しております「本物のダシを味わう事は教養である」事業は中止となりました。