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タグアーカイブ

タグ:‘日本料理ラボラトリー’ の記事一覧:8件

第12回アジア栄養学会議 in パシフィコ横浜 参加いたしました!

第12回アジア栄養学会議 in パシフィコ横浜 会期:平成27年5月14日〜17日   ウェルカムレセプションでのダシジュレカクテル振る舞い 第12回アジア栄養学会議でのウェルカムレセプションにおいて、日本料理・・・
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日本料理ラボラトリー研究会 研究成果報告会

日本料理アカデミーでは、京都大学の研究室を中心とした研究者チームと、月1回の研究会をもち、新しい学術トピックス× 日本料理の可能性を探るプロジェクト「日本料理ラボラトリー」を実施しております。 平成26年6月24日(火)・・・
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海のめぐみ~内陸の京で磨く~ 京都大学総合博物館

2014年6月4日(水)から6月29日(日)まで、京都大学総合博物館にて「海のめぐみ~内陸の京で磨く~」を開催いたしました。 京都大学農学研究科と日本料理アカデミーの共同研究活動である日本料理ラボラトリー研究会による、新・・・
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「日本料理ラボラトリー研究成果報告会」

日本料理アカデミーでは、京都大学の研究室を中心とした研究者チームと、月1回の研究会をもち、新しい学術トピックス× 日本料理の可能性を探るプロジェクト「日本料理ラボラトリー」を実施しております。 平成25年3月12日、京都・・・
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日本農芸化学会2012「拡大サイエンスカフェ」

日本料理アカデミーでは、京都大学の研究者と料理人による日本料理の技術革新を目的とした活動「日本料理ラボラトリー」を展開してきました。 平成24年3月23日、これまでの研究成果発表の場として、日本農芸化学会2012年度京都・・・
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「日本料理ラボラトリー」厨房実験室開設記念パーティー

京都大学農学研究科との間で締結した共同研究協定に基づいて、京都大学の研究者と料理人による日本料理のイノベーションを目的とした活動「日本料理ラボラトリー」を展開しております。 平成23年、北部構内に新しく建設された北部総合・・・
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日本料理ラボラトリープロジェクト

京都大学の研究室を中心とした研究者チームと、新しい学術トピックス×日本料理の可能性を探る月1回の研究会を実施しました。

京都大学大学院農学研究科と「京都・料理ラボラトリー」に関する連携協定締結

平成22年3月19日、京都大学大学院農学研究科と日本料理アカデミーは、京都・料理ラボラトリーに関する協定書を締結しました。 本協定は、京都大学大学院農学研究科と当会との間における相互の人的、知的資源を連携活用することによ・・・
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