平成27年度(2015年度)
2015年09月
平成27年9月7日、京都府立大学にて、「和食文化の高等教育機関開設に向けたキックオフ共同記者会見&キックオフセミナー」を開催されました。共同記者会見には、日本料理アカデミーのオフシャルスポンサーである大阪ガス株式会社、キ・・・
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平成27年度(2015年度)
2015年08月
平成27年8月8日(土)京都リサーチパーク バズホールにて、食育シンポジウムが開催され、パネルディスカッションにて、コーディネーターとして日本料理アカデミー理事の伏木亨氏(龍谷大学 農学部食品栄養学科教授)、パネリストと・・・
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平成27年度(2015年度)
2015年07月
平成27年7月12、13日、ミラノ万博日本館PR拠点「ジャパン・サローネ」にて、キッコーマン・イベントが開催され、日本料理アカデミーから 9名の料理人が参加いたしました。 詳細はこちら↓をご覧ください。 キッコーマン・イ・・・
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平成27年度(2015年度)
イタリア・ミラノで開催中の 「2015年ミラノ国際博覧会」は、「地球に食料を、生命にエネルギーを」をテーマに開催され、約140の国・地域・国際機関が参加しています。万博会期中には、各参加国の参加を称えるナショナルデーが開・・・
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平成27年度(2015年度)
2015年07月
平成27年7月5日、7日、京都市内5カ所、城陽市1カ所において、嚥下プロジェクト「七夕イベント」が開かれ、日本料理アカデミーの会員が施設視察を行いました。イベント日、施設は下記のとおり。 京都新聞オンライン記事 日程 施・・・
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平成27年度(2015年度)
2015年06月
平成27年6月27日、農水省主催「和食が育む、日本人の味覚と食文化」シンポジウムが開催されました。「世界に拓かれた和食」をテーマとしたパネルディスカッションのパネリストとして、理事長村田吉弘氏が登壇いたしました。 このシ・・・
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平成27年度(2015年度)
2015年06月
平成27年6月21日、 中国北京市『宋慶齢故居』において、京野菜等を使った日本料理と中華料理の特別コースを晩餐会にて振舞われました。参集者は中国側の政府関係者、マスコミ、料理・流通関係者100人、日本側の飯島内閣官房参与・・・
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平成27年度(2015年度)
2015年06月
ユネスコ無形文化遺産登録記念「北大路魯山人の美 和食の天才」展において、菊乃井・京都吉兆・瓢亭に撮影等ご協力いただき、現代の写真家が新しい視点でとらえた写真・映像の紹介されました。 6月20日には、村田吉弘氏(菊乃井主人・・・
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平成27年度(2015年度)
2015年06月
平成27年6月15日、パートナーシップ校である学校法人大和学園 京都調理師専門学校様のご協力のもと、エストニア漁業組合の方々を対象に講習会を実施いたしました。 エストニアは、東にロシアと国境を接し、北にフィンランドを臨む・・・
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平成27年度(2015年度)
2015年06月
2015年ミラノ国際博覧会 関連事業として、6月5日にフィレンツェにおいて「老舗フォーラムレセプション」および6月7日にミラノにおいて「ミラノ国際博覧会日本館京都ウィークオープニングレセプション」に参加いたしました。 詳・・・
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